Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как хранить разрезанный лимон?

Спрашивает Mamma mia   11 июля 2011
Подскажите, пожалуйста, как сохранить вскрытый лимон хотя бы в течение недели?Почему они так быстро покрываются зеленой плесенью?!
Ответ
Лимон, предназначенный для длительного хранения в разрезанном виде, нужно правильно выбрать.

На плоде не должно быть предпосылок к скорой порче: пятен, вмятин и пр. Запах должен быть свежим.
Лично у меня получалось сохранять лимоны в специальной стеклянной посуде, лимоннице. Ставили её в холодильник и лимон оставался как свежий несколько дней.
Можно насыпать на тарелку сахар и поставить половинку лимона срезом на сахар. Основной плод останется свежим, но так вытечет много сока и засахарится. Впрочем, в чай вполне сойдёт.
Перезрелые, мятые лимоны лучше "бабушкиным способом" нарезать в банку, засыпать сахаром и хорошо перемешать.
Хорошо сохраняет свежесть пищевая плёнка. Можно сразу затянуть ею срез, а можно затянуть посуду с разрезанными лимонами. Плёнку надо будет менять по мере того, как лимон "надышит" конденсат.
В холодильнике, завёрнутыми в пищевую плёнку, удавалось долгое время сохранять и другие цитрусовые, даже очищенные от кожуры.

Лимон сохранят холод, отсутствие лишней влаги, степень свежести самого плода.
Другие ответы
1
Самый лучший и надежный способ сохранить лимоны. Хорошо помойте лимоны с мылом, вытрите их насухо бумажным полотенцем. Порежьте лимоны специальным ножом-пилкой для лимонов на кружочки толщиной 4-6 мм. Возьмите абсолютно чистую стеклянную ... Еще
11 июля 2011 17:07
Комментариев: 3 
2
Можно попробовать и так.. Для сохранения свежести уже отрезанного лимона, надо поместить его в стакан с водой. Лимон опустить срезом вниз так, чтобы срез не соприкасался с водой. Для этого воспользуйтесь стаканом, сужающимся книзу. Можно так ... Еще
11 июля 2011 17:39
Комментариев: 1 
3
чтобы сохранить разрезанный лимон можно положив его в воду , но тогда он потеряет много витаминов , которые в нем содержатся. лучше обернуть лимон влажной салфеткой намоченной в подсоленой воде и положить в холодильник и тогда все ... Еще
16 июля 2011 13:05

Обладаю личным опытом