Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить в домашних условиях закваску для домашнего сыра?

Спрашивает Атлантида   04 окт. 2011
Сыр,который готовят из молока ,добавляют закваску и выкладывают в дуршлаг,чтобы стекла жидкость и сыр затвердел.Это простой способ приготовления сыра,но очень вкусный.Нужен способ приготовления закваски.
Ответ


Изготовление домашнего йогурта как закваски для сыра http://clck.ru/MDhi

Приготовление сыра http://www.milkland.narod.ru/prigotov_s....

Пепсин для изготовления сыра http://meito.narod.ru/

Приготовление сыров http://fadr.msu.ru/rin/vestnic/vestnic2_...

05 окт. 2011 10:35

Другие ответы
1
Сыр Закваска называется ПЕПСИН. Есть и другие, на рынке найдете. Домашнее молоко 13-15 лит. до 2-х кг сыра. Разогреть молоко свежее до момента терпение горячности пальцем руки на 3-5 сек. Выключаем плиту и добавляем 1\4 часть чайной ложки (щепотку пепсина) и перемешиваем по потихоньку минуты ... Еще