Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить правильную пиццу?

Спрашивает Екатерина   07 февр. 2012
Какая технология приготовления классической пиццы?
Ответ
Как приготовить правильную пиццу, можно посмотреть на сайтах,благо их сейчас видимо-невидимо.

Рецептов классической пиццы очень много:
Пицца Маргарита;
Пицца по-неаполитански;
Пицца по-тоскански;
Пицца по-калабрийски;
Пицца по-венециански;
Белая пицца;
Белая пицца с сыром;
Пицца по-лигурийски;
Пицца по-сицилийски;
Пицца по-апулийски;
Пицца по-римски;
Пицца по-генуэзски;
Капризная пицца;
И это не весь список классической пиццы., но я Вам предлагаю приготовление вкусной пиццы в домашних условиях.
У моих домашних разлетается в один присест.
Чтобы получилось больше чем круг, стандартного размера пиццы,увеличиваю размер продуктов, чтобы испечь не круглую пиццу,а большую пиццу на весь противень.

50 грамм свежих дрожжей,
300 грамм теплой воды,
1 стол. ложка меда,
300 грамм муки(обязательно просеивайте муку,через сито, чтобы напитаь муку кислородом).

Все перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место(без сквозняков) на 30-40 минут.
Если используете сухие дрожжи дать настояться не меньше часа.

Тесто раскатать, уложить на противень смазать оливковым маслом,
положить любой кетчуп( я кладу не острый, а кислосладкий),самый лучший соус для пиццы это(соус Краснодарский).

Следующий слой укладываю тонко нарезанные свежие помидоры, свежие огурцы(или маринованные), мелко нарезанную ветчину, варено-копченую колбасу, ошпаренный сладкий перчик.
Сбрызнуть оливковым маслом.

Сверху, плотно посыпать тертым сыром( твердых сортов).
Запекать при температуре 130-150С, примерно 15 - 20 минут.

КЛАССИЧЕСКИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИЦЦЫ
24 рецепта
http://clck.ru/_LO5
07 февр. 2012 23:43

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Чтобы приготовить правильную пиццу, нужно правильно приготовить тесто для пиццы. А чтобы правильно приготовить тесто для правильной пиццы нужно использовать итальянский рецепт приготовления теста для домашней пиццы. Правильное тесто для пиццы – ... Еще
07 февр. 2012 23:53

Обладаю личным опытом