Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить тесто для пиццы?

Спрашивает Марина   11 февр. 2012
Дрожжевое или дрожжевое и какой рецепт. Какое самое настоящие итальянское тесто для пиццы.
Ответ
Готовим тесто для пиццы.

Вариантов приготовления итальянской пиццы много.
Итальянскую пиццу готовят на довольно плотном/не ноздреватом тесте/.
в моей семье не очень любят плотное и толстослойные коржи под пиццу.

Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт не толстослойного теста под пиццу.

Вам понадобится:
* Полтора стакана воды;
* 2 стол. ложки сахара;
* 6 стол. ложек муки;
* 50 граммов дрожжей или /1 пачка сухих дрожжей/;

Все перемешать, поставить опару подходить.
Если добавляете живые дрожжи, опара будет готова уже через 15 минут.
Если пользуетесь сухими дрожжами, опара будет подходить дольше, примерно около 1 часа.

Как только опара подошла, в нее добавить полстакана подсолнечного масла;
* 4 стакана муки;
* 1 чайная ложка соли;

Все перемешать, поставить подходить.
Как только тесто подойдет, опустить его дважды.
Затем разделить тесто на 2-е части - из этих частей получается 2-е пиццы.

Тонко раскатать каждую часть, уложить на противень, на котором и будем выпекать заправленную всеми ингредиентами пиццу.

Не выкладывайте холодные ингредиенты /из холодильника/ на дрожжевое тесто для пиццы. Тесто в лучшем случае - плохо подойдет, в худшем - тесто не пропечется, будет рыхлым и клеклым.
31 окт. 2012 02:49

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Есть множество рецептов для итальянской пиццы. Тесто для пиццы я делаю так: 250гр муки(предварительно просеять через сито) 30гр оливкового масла 1 куриное яйцо дрожжи(продаются специальные для ... Еще
11 февр. 2012 23:42

Обладаю личным опытом

2
Тесто – это основной компонент пиццы. Если хотите приготовить хорошую пиццу, главное – приготовьте правильное тесто для пиццы. Итальянцы готовят тесто для пиццы из муки тонкого помола, смешивая ее с обычной хлебопекарной мукой, и сухих ... Еще
12 февр. 2012 11:38
3
Попробуйте приготовть тесто для пиццы без дрожжей. Для теста необходимо: 2 стакана пшеничной муки; 0,5 стакана теплого молока; 1 ч. л. соли 2 яйца; 2 ст. л. растительного масла. Приготовление бездрожжевого теста для пиццы Высыпать в миску ... Еще
13 февр. 2012 11:28