Как правильно хранить свежевыжатый лимонный сок?

Спрашивает 14 февр. 2012
В какой посуде?
Где хранить?
И сколько времени можно хранить?
Получить новые ответы
Ответ
Смотря для каких целей вы хотите использовать сок лимона. Если для лечения, или пить как общеукрепляющее, профилактическое средство – то хранить долго нельзя. Сок окисляется от соприкосновения с кислородом, а все полезные вещества начинают катастрофически уменьшаться уже через 20-30мин. Так что, если готовить сок для лечения, то не заранее, а непосредственно перед приемом, в необходимом количестве. Но если возникла необходимость, сок можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде, закрытой крышкой. Правда, процесс разрушения полезных веществ и витаминов это не остановит. Так что не больше часа.
Если же сок нужен для приготовления пищи, и если он остался, то его можно хранить замороженным. Разлить в специальные пакетики для льда, либо в пластиковые формы. Кубики из замороженного сока желательно после полного замерзания переложить в пакет. Таким образом замороженный сок лимона можно хранить 3-4 месяца.
Автор
Владислав Владимирович
Владислав Владимирович
14 февр. 2012 12:59
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Лучше сразу употреблять

Если для долгого использования-то в холодильнике

Мы так храним
14 февр. 2012 18:57   Дмитрий Николаевич