Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить вкуснейший хек?

Спрашивает Атлантида   15 марта 2012
Обжарить,отварить,потушить?
Как замариновать перед приготовлением?
Какие натуральные специи добавить?
Ответ
Хек - рыбка своеобразная, стоит чуть - чуть пережарить или переварить, то он становится суховатым.

Чтобы хек был вкусным и нежным, его стоит готовить в совокупности с овощами.

Ингредиенты.

Хек(можно филе, можно тушку);
Лук репчатый - 1 головка;
Томаты - 2 штуки(нужно брать ярко - красные, мясистые);
Перец болгарский - 1 штука(цвет можно брать любой);
Мука для панировки;
Сливочное масло - 50 гр;
Зелень(любая);
Соль, перец(и молотый, и горошком) - по вкусу.

Приготовление.

Размораживаем рыбу естественным путем(без воздействия воды и нагревательных приборов). Разрезаем на порциональные кусочки.
В тарелку насыпаем муку, добавляем соль и молотый перец. Все перемешиваем. Обваливаем рыбу и слегка обжариваем на растительном масле.
Лук, томаты режем полукольцами. Болгарский перец режем брусочками.
Выкладываем слегка обжаренную рыбу в глубокую посуду для тушения, предварительно расплавив сливочное масло. Сверху посыпаем томатами, далее идет репчатый лук, болгарский перец. Все посыпать солью и молотым перцем(много не нужно). И закидываем несколько горошин черного перца.

Ставим на плиту и тушим минут тридцать - сорок.
Когда блюдо будет готово, посыпаем зеленью.

Рыба получается ароматной, нежной и очень вкусной.
03 янв. 2013 13:14

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
В последнее время очень часто готовлю хека по собственному рецепту. Получается очень вкусно. С удовольствием поделюсь секретом приготовления вкуснейшего хека. Хек под шубой, запеченный в духовке. Готовлю рубку следующим образом: ... Еще
04 мая 2013 14:28
Комментариев: 2 
2
Приготовить вкуснейший хек можно в духовке Сама готовила вот по такому рецепту (получилось очень вкусно) Хек, запеченный в духовке. Чтобы приготовить хека, запеченного в духовке, берем морковку, хека, репчатый лук, соль и лавровый лист, ... Еще
16 марта 2012 00:54