Как правильно выбирать хорошее сало?
Спрашивает 23 марта 2012
Как визуально выбрать на рынке качественное вкусное сало? На что в первую очередь обращать внимание?
Получить новые ответы
Теги

Как правильно выбирать хорошее сало?

Чтобы выбрать хорошее сало нужно знать несколько правил:

1) На шкурке должно быт клеймо. Это признак того, что животное было здорово.
2) Не должно быть щетины.
3) Свежее сало белого или розового цвета (не серого и не желтого).
4) Никаких посторонних запахов!Если сало лежало рядом с рыбой, оно может впитать этот запах и потом его уже ничем не перебьешь,даже чесноком.
5) Хорошее сало должно быть мягкое (это легко проверить ножом, он должен очень легко входить).
6) Кожа должна быть тонкая и розовая.

7) Толщина сала должна быть не менее 3-4 см.
Ответ
Анна
26 марта 2012 19:53
Похожий вопрос