Какие заготовки можно иметь в морозилке?
Спрашивает 01 мая 2012
Для случаев, когда нужно что-то быстро приготовить.
Получить новые ответы

Какие заготовки можно иметь в морозилке?

Заготовки в морозилке. Скажу сразу – она у меня большая, отдельно стоящая.

Для удобства все продукты храню отдельно в своих ящиках (в морозилке есть флажки с обозначением продукта):
- ягоды и фрукты для компота (даже яблоки замораживаю в урожайный год, режу мелко), складываю в пластиковые контейнеры для морозильника;
- овощи и травы – тоже измельчаю, кладу в пластиковую тару (в том числе перо лука, щавель, зелёные фасоль и горошек, листья свеклы, тёртая свекла и морковь), готовая приправа для первых блюд с жареным луком, морковкой, помидорами и зеленью;
- рыба и рыбные котлеты, сёмга солёная (если много посолю), кальмары и крабовое мясо для салатов;
- курица, мясо и полуфабрикаты, свои и покупные. Фарш не замораживаю, обязательно что-то из него готовлю, люблю фрикадельки – очень легко сварить "быстрый" суп;
- грибы.
Супы не замораживала (как Евгения), а вот грибной бульон приходилось, когда много варила белых грибов для заморозки, опять же в хороший урожайный сезон. Случалось замораживать и готовые блюда, если много приготовила, а ещё - оставшуюся после праздника мясную нарезку – или в яичницу, или в пиццу пригодится.

Никогда не кладу в морозилку продукты, не подготовив их к быстрому приготовлению. Полуфабрикаты, овощи и зелень не размораживаю, тем более в микроволновке, сразу готовлю. Размораживаю только для первых блюд (порционные куски) - рыбу, курицу и мясо.
Ответ
Valentina
11 мая 2013 00:04
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Какие заготовки можно иметь в морозилке? Заготовки в домашней морозильной камере делаются исключительно для облегчения и ускорения будущего процесса приготовления еды. А каким именно должно быть содержимое морозилки – напрямую ... Еще
10 мая 2013 20:07   Jusha
Какие заготовки можно иметь в морозилке? Если речь идет не о банальных запасах мяса,курицы и рыбы, то могу посоветовать так же не новые, но зачастую незаменимые продукты. В морозилке можно хранить приготовленные заранее ... Еще
01 мая 2012 12:13   Аля