Какие вкусные блюда можно приготовить из сморчков?

Спрашивает 09 мая 2012
Всем известные грибы - сморчки в этом году в изобилии, не припомню такого года, чтобы когда-либо можно было собрать четыре с половиной килограмма.
Опытные грибники поймут меня, что это, вполне внушительное количество.
Возник логичный вопрос.
1. Что приготовить из сморчков на обед?
2. Что можно приготовить из сморчков впрок, на хранение?
Прошу откликнуться опытных
грибников-знатоков-кулинаров со своими рецептами.
Получить новые ответы
Ответ
Какие вкусные блюда можно приготовить из сморчков?

Моей фантазии приготовления сморчков хватило только на жаркое в горшочках, но так как грибов было много, а впрок заготовить никто рецепта не предложил, пришлось готовить, чтобы сьесть сразу.

Обжарила лук до золотистого цвета, затем отдельно отварные грибы.

Запекала в духовом шкафу с мелко резаным картофелем, с добавлением сметаны и майонеза в глиняных горшочках, с добавлением сливочного масла, перца и лаврового листа.

Подала на стол с мелко нарезанным зеленым луком.

Получилось, изумительно, изысканно и за уши не оттащищь, соседи похвалили мою стряпню, сказали именно так.
Автор
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
11 мая 2012 21:35
Потребляю эту услугу
Другие ответы
Сморчки .. или строчкИ ?

Эти весенние грибы - настоящие близнецы . Сморчки не заготавливают , а употребляют сразу после сбора . Рецепты - на кулинарных сайтах. СтрочкИ - ядовитые грибы .

Дождитесь рыжиков ... Самый честный гриб .
Комментариев: 1