Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как испечь маффины?

Спрашивает Кокошина Евгения   16 мая 2012
Это модное слово. Что в них можно добавить, кроме мака и черники (про это я уже знаю). Я предложу и свой рецепт маффинов )
Ответ
Шоколадные маффины.

Понадобится: 100 грамм горького (не меньше 70% какао) шоколада, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 1 желток, 50 грамм сахара, 3 столовые ложки с горкой муки, круглые формы, сахарная пудра, ягоды и взбитые сливки.

Шоколад вместе с маслом надо растопить на водяной бане. Пока смесь будет остывать, яйца с дополнительным желтком и сахаром взбить до белой пены. Взбитую смесь смешать с шоколадной до получения однородной массы. Добавить три столовые ложки муки и тщательно перемешать до образования теста.
Тесто залить в небольшие круглые формы, заполнив половину каждой – маффины будут подниматься в печке. Поставить формы в духовку и выпекать 10 минут при температуре 200 градусов в режиме конвекции (циркуляции горячего воздуха).
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и подавать горячими со свежими ягодами, взбитыми сливками и листиками мяты.

Это рецепт от дизайнеров Ирины Маркидоновой и Илоны Меньшаковой. Пробовал лично. Очень вкусно.
Источник: http://www.peredelka.tv/practice/index_1132_1.html
16 мая 2012 23:54

Другие ответы
1
Как испечь маффины? Я пеку маффины из кукурузной муки с черникой, бананами, маком и просто без всего. Немного изменяю исходный рецепт, используя вместо пшеничной муки, рисовую (безглютеновая диета), и простокваши добавляю чуть больше - 250 ... Еще
18 мая 2012 20:53

Обладаю личным опытом

Комментариев: 5 
2
добавляю шоколад 200 гр шоколада 3яйца 100 гр сахара 100 гр слив. маслв 1чл соды 200 гр муки шоколад мелко рубим на кусочки, отставляем в сторону, затем яйца с сахаром взбиваем, добавляем в них муку и соду, засыпаем в массу шоколад, в ... Еще
16 мая 2012 18:16

Оказываю эту услугу

Комментариев: 1