Как правильно выбрать настоящий мед?
Спрашивает 19 мая 2012
Как выбрать настоящий мед,а не подделку?
Получить новые ответы

Как правильно выбрать настоящий мед?

Как правильно выбрать настоящий мед?

Иногда на рынках можно встретить фальсифицированный мед. Его получают в тех случаях, когда пчелы вскармливаются только сахарным сиропом. Этот мед не имеет лечебного значения, но его можно использовать как заменитель сахара. Согласна с предыдущим ответом по поводу определения фальшивого меда путем выявления крахмала капелькой йода.
Еще добавлю - зрелым и способным к длительному хранению считается мед, содержащий не более 18-20 процентов воды. Определить зрелость меда можно так: наберите его в ложку и поверните - зрелый мед наматывается на ложку, наслаиваясь складками, как лента, и стекает с нее непрерывающимися нитями, а незрелый мед просто стечет с ложки. С помощью такого же не сложного опыта можно выявить падевый и фальсифицированный мед- они тянутся с ложки непрерывающимися тонкими нитями,в то время как у цветочного меда тянущиеся нити в определенный момент обрываются.

информация с сайта - http://stoletnik.narod.ru
Источник: интернет
Ответ
Людмила Викторовна
19 мая 2012 20:36
Другие ответы
Прямо на рынке мед можно проверить на содержание крахмальной добавки и меловой. Если на мед капнуть йодом и при этом появится синий оттенок, значит в него добавлен крахмал. А если капнуть уксусом и появится реакция кипения, ... Еще
19 мая 2012 19:02   Ирина
"Липовый" мед или как отличить натуральный мед от искусственного. Вынужден Вас огорчить, но сейчас мед научились подделывать настолько искусно, что не каждый специалист сможет определить настоящий перед ним мед или "Липовый". ... Еще
19 мая 2012 20:44   Андрей Быстров
Первым и грамотным шагом к выбору настоящего мёда является выбор места покупки. Да, это именно так. Если вы неопытный "медоед", то стоит просто найти хорошее место, где заведомо нельзя приобрести (нарваться) на ненастоящий ... Еще
25 июня 2012 19:18   Алексей Михайлович