Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как правильно хранить растительное масло?

Спрашивает Дмитрий Александрович   25 мая 2012
При какой температуре и сколько времени хранить растительное масло?
Ответ
Растительное масло правильнее хранить при комнатной температуре. Но не выше 25 градусов. Поскольку в составе масла содержатся жирорастворимые витамины, а также различные полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, то его нельзя хранить на на свету или на солнце. Жирорастворимые витамины разрушаются под действием ультрафиолетовых лучей, и польза от масла без витаминов, уже не такая.
На некоторых ранках масло стоит под палящими лучами солнца. Иногда оно хранится так. Покупатели подходят и бойко раскупают масло по привлекательной цене.

Ладно бы если просто оно было бесполезное - такое масло. Главное, чтобы оно вреда не принесло. Как известно, жиры имеют свойства прогоркать и портиться под действием кислорода воздуха. Всем известный пример - испорченные кедровые орешки ))

Как плавится разный жир, в том числе и растительное масло - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...
Источник: сама знаю
25 мая 2012 20:15

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как хранить растительное масло? Помнится во времена СССР, когда с продуктами питания было не ахти, особенно в отдалённых от городов деревнях, селяне запасались растительным маслом впрок аж трёхлитровыми банками. А чтобы оно не прогоркло, ... Еще
27 мая 2012 14:40

Не имею к этому особого отношения

2
Все правильно...только хочу добавить что масло необходимо хранить только в стекле Помните раньше масло продавали только в "стекло" бутылках... сейчас почти все масло продают в пластике, удобно и легко... все правильно, НО после того как в ... Еще
27 мая 2012 23:39