Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как правильно заморозить зелень?

Спрашивает Кокошина Евгения   28 мая 2012
Как заморозить укроп, петрушку, кинзу, сельдерей?
Ответ
Как правильно заморозить зелень?

Особенно актуально замораживать зелень в весенне-летний период, когда она молодая и свежая. Зелень, которую продают зимой, конечно, тоже можно заморозить и использовать, но магазинная зелень никогда не сравнится с той, что собрана со своего огорода.
Тем более, что общественные сельхоз поля (угодья) часто удобряют, тем самым защелачивая почву. В такой почве растениям сложно синтезировать все витамины, которые должны содержаться в их составе.
Итак, как заморозить зелень.
Ее необходимо тщательно помыть. Затем ее необходимо разложить на полотенце для того, что зелень хорошо высохла. И только потом ее можно сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильную камеру. Сложить именно в таком виде, как она есть - не нужно ее резать. Лучше замораживать каждый вид зелени по отдельности.
Замороженную зелень удобно резать обычными ножницами, так как при заморозке она становится мягкой.
Замороженная зелень не занимает много места в морозильной камере. Точнее, она занимает очень мало места.

Особенно актуально замораживать кинзу, потому что в свободной продаже, особенно зимой, она не всегда бывает.
Источник: сама знаю
28 мая 2012 15:06

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Я замораживаю зелень, предварительно порезав ее. Так же мою, просушиваю и режу. Использую пластиковые коробки, предназначенные для морозильных камер. Раскладываю, в зависимости от потребности - либо один вид зелени, либо смесь. Использую ... Еще
28 мая 2012 16:18
Комментариев: 3 
2
Как правильно заморозить зелень? Зелень нужно хорошо вымыть в проточной воде,просушить ,чтобы в морозилке не было лишней влаги.Приготовить пластиковые стаканчики,например из под йогурта.Затем нарезать и всё разложить по баночкам.И вперёд,в ... Еще
3
как правильно заморозить зелень? Зелень нужно мелко порезать,просушить,но её НЕЛЬЗЯ пересыпать солью,никогда!Потому что зелень при взаимодействии с солью длительное время способна выделять токсины. Складываем в полиэтиленовые пакетики и ... Еще