Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить овощи на мангале?

Спрашивает Кокошина Евгения   15 июня 2012
Имеется в виду, что мангал это не просто электрический нагреватель и источник жара, а обычный костер с углями.
Можно на решетке. Можно на шампурах. Как обрабатывать овощи перед приготовлением? Когда их следует солить? нужно ли сразу поливать их маслом или лучше после приготовления?
Ответ
Не затрачивая много времени можно приготовить овощной шашлык на мангале но это на природе летом, а зимой можно в духовке.
Овощной шашлык

ингредиенты:
Грибы - 200 г
один кабачок
один баклажан
один перец
Лук - 4 маленьких
Оливковое масло – две столовых ложки
Соль, перец
Время приготовления: 20 мин
сложность: простой
Не всегда нужно варить рис или жарить картошку, чтобы дополнить горячее. Легким, но очень вкусным дополнением могут стать привычные нам овощи. Запеченный шашлык прекрасно разнообразит ужин и сэкономит время. Ход приготовления:
1. Режем кольцами кабачки и баклажаны. Грибы и лук лучше брать небольшие и использовать их целиком. Перец режем на квадратики.
2. Все это накалываем на длинные шпажки (их можно купить почти в каждом магазине), сбрызгиваем маслом, солим, перчим и складываем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут,можно на 10 минут как шашлык над углями.
3. Перед подачей на стол овощей можно добавить еще немного оливкового масла.
Ремарки: Овощи к шашлыку могут быть самые разные - все зависит от собственных предпочтений и сезона. Важно не пересушить блюдо в духовке и не сжечь их над углями, чтобы овощи не стали похожи на сухарики. И не забудьте, что подавать на стол их надо горячими.

Приятного аппетита!
Источник: знаю сам
19 марта 2013 14:42

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Приготовить овощи на мангале гораздо проще, чем мясо. А вкус шашлыка из овощей просто великолепен (ведь только так все соки сохраняются), а кроме того, это еще и очень полезно. Овощной шашлык - это вообще говоря азербайджанское (сиречь ... Еще
15 июня 2012 15:05

Обладаю личным опытом

2
Как приготовить овощи на мангале? В большой удобной емкости посолить и добавить чуть оливкового масла.Далее выкладываем на решетку,через 15-20 минут готово!Очень вкусно получаются баклажаны!Нарезаем кольцами,солим,как дали сок отжимаем,затем ... Еще
19 марта 2013 15:25