Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Можно ли использовать сухие сливки для взбивания?

Спрашивает Байгутлина Валерия   29 июня 2012
Очень хочу сделать взбитые сливки,но в магазинах,только сливки с малой процентной жирностью,но есть сухие,с нужной жирностью.Можно ли их использовать для взбивания?Если да,то как их разводить?
Ответ
Можно ли использовать сухие сливки для взбивания?

Разводить-то сухие сливки не сложно, только взбить такие сливки до пышной пены не получится.При разведении водой не получается достаточно густая плотная консистенция,необходимая для взбивания.Для взбивания все же надо брать сливки с жирностью не ниже 33 %-они есть в супермаркетах (по крайней мере, всегда были).

Ищите сливки с высоким процентом жирности. Чем выше, тем лучше.
Источник: собственный опыт
29 июня 2012 21:35