Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Сколько можно хранить домашний творог ?

Спрашивает Хельга   09 июля 2012
Как долго можно хранить в холодильнике домашний творог? В какой посуде его лучше хранить, чтобы подольше не портился?
Ответ
Хранение домашнего творога.

Если я правильно понимаю, это тот творог, который Вы сделали сами или купили на рынке. Потому что на упаковках творога, который продается в магазинах, всегда ставится срок хранения и реализации.
Правильно произведенный творог (по специальной технологии) не может храниться неделю. Срок годности у домашнего творога - 36 часов. Специально обработанный творог может храниться дольше - до 5 суток (пастеризация, вакуум). Главным условием хранения настоящего творога является холодильник или очень прохладное место, обязательно закрытая посуда. Если творог самодельный, то он должен храниться в холодильнике, в стеклянной (предпочтительнее) закрытой посуде, не более 2 дней.

Исключение составляет творог, произведенный по особым технологиям или с добавлением консервантов (сорбат калия, сорбиновая кислота) - этот хранится до месяца.

Если речь о домашнем сыре, то срок его хранения несколько больше, чем творога, потому что в составе имеется соль, которая является хорошим консервантом.

Что такое безлактозные и низколактозные продукты - www.moscow-faq.ru/all_question/wayoflive/2012/June/44748/132027
Источник: сама знаю
09 июля 2012 22:01

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Творог – продукт нежный, быстро портящийся. Хранить его долго не рекомендуется, со временем вкусовые качества творога ухудшаются, появляется горький или прогорклый привкус. Это связано с постоянной жизнедеятельностью, содержащейся в твороге ... Еще
09 июля 2012 12:52