Как готовить грибы рыжики?
Спрашивает 21 июля 2012
По возможности усваиваться организмом человека с рыжиком не может сравниться ни один гриб.
Что можно приготовить из грибов рыжиков?
Приветствуются любые рецепты: засолка, маринование и пр.
Получить новые ответы

Как готовить грибы рыжики?

Как готовить грибы рыжики?

Помимо перечисленных рецептов, грибы рыжики просто жарят. Несмотря на то, что эти грибы даже умудряются употреблять в сыром виде, лучше все-таки подвергать их термической обработке. Мы готовим их так. Сначала нужно хорошо очистить грибы, а потом уже их варить. Не более 10 минут. Потом их нужно откинуть на дуршлаг и дать немного обсохнуть.
А потом уже, или просто порезать или обжарить. Можно нарезать соломкой, добавить репчатый лук и заправить нерафинированным подсолнечным маслом.
Мы чаще заправляем грибы маслом виноградных косточек. Оно заметно улучшает вкус любых блюд.
А можно отварные грибы обжарить до золотистого цвета, и позже добавить репчатый лук.

В качестве гарнира подойдет картофель в любом виде. В виде пюре особенно ))
Источник: сама знаю
Ответ
Кокошина Евгения
10 сент. 2012 19:42
Обладаю личным опытом
Другие ответы
рыжики в сметане Для того чтобы приготовить рыжики жаренные в сметане, нам потребуется: Рыжики - 1 кг. Лук - 2 шт. Сметана- 250 граммов Масло растительное - 2-3 столовые ложки. Соль, перец - на ваш вкус. Грибы перебрать, ... Еще
21 июля 2012 19:15   Виктор ????
В отличии от других грибов, рыжики надо еще поискать. Растут они обычно в молодых сосновых или еловых посадках и бывают не каждый год. Рыжики это царские грибы, их подают даже на приемах в Кремле. По питательным и вкусовым ... Еще
21 июля 2012 19:32   Rodnoi
Самый вкусный рецепт приготовления рыжиков - это вареники с рыжиками. Из 150 миллилитров молока, 200 грамм муки, 1 яйца и соли на кончике ножа замесите тесто и оставьте его на 25-30 минут. 500 грамм рыжиков обжарьте с луком, ... Еще
21 июля 2012 23:55   Анна