Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Почему в духовке пригорает низ выпечки?

Спрашивает Байгутлина Валерия   24 июля 2012
Очень люблю печь,но каждая выпечка для меня-это проблема.дело в том,что в духовке у меня очень сильно пригорает низ выпечки.Что я только не делала:и миску с водой ставила,и фольгу стелила,все равно не помогает.Какие способы есть ещё?
Ответ
Почему в духовке пригорает выпечка?

В этом случает возможно температура в духовке превышает допустимые нормы( более 200 градусов). Можно вызвать мастера, который померяет температуру специальным прибором и отрегулирует духовку в случае, если температура превышает допустимые показатели.

Так же нужно правильно выполнить порядок действий. Сначала выложите выпечку на противень, потом нагрейте духовку, после чего поместите противень в духовку. Температура в начале должна быть средней.

Что касается других способов, то можно на самый низ поставить ненужный противень с песком или положить пару красных кирпичей под противень, на котором готовится выпечка.

Считается, что использование посторонних предметов в духовке ухудшают качество приготавливаемой в ней выпечки. Поэтому самым простым и эффективным способом остается уменьшение температуры нагрева духовки и увеличение времени выдержки.
24 июля 2012 12:59

Другие ответы
1
Я тоже сталкивалась с подобной проблемой. Посуда с водой в духовке её не решает. Решение пришло случайно. Однажды не убрала из духовки дополнительный противень - не заметила. Противень с выпечкой поставила на уровень над ним. Теперь делаю ... Еще
2
Низ выпечки пригорает, в основном, потому, что противень установлен не на ту высоту. Если продукт умещается на один противень, ставьте его посредине духового шкафа, а не ниже. Выпечка может пригорать, потому что в ней слишком сладкое, и жидкое ... Еще
24 июля 2012 15:36

Обладаю личным опытом