Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как сохранить капусту кольраби?

Спрашивает Rodnoi   26 июля 2012
Как сохранить на зиму капусту кольраби?
Ответ
Капуста кольраби может храниться совсем просто, всего один месяц в холодильнике. А так же ее можно натереть на крупной терке , упаковать в целлофановый пакет и хранить в морозильной камере, сколь угодно долго.
Но для более долгого хранения цельного плода, без обработки, на зиму, нужны подходящие условия.

Капусту кольраби, исключительно только поздние сорта/синие, бордовые/, можно сохранить в деревенском доме, если имеется под домом, подходящее по температурному режиму подполье или погреб.

Почему я говорю про деревенский дом? Поясню.
Люди в деревнях живут своим натуральным хозяйством, поэтому погреб у них качественно отлажен под хранение урожая, не только капусты и картофеля. Продвинутый сельский житель сейчас выращивает не только капусту кольраби и брюссельскую и другие культуры, которые раньше даже и по названию не знали.

Кольраби без листьев укладывают буртом по высоте в 3-и слоя и присыпают песком, либо те которые с корнями укладывают башенкой или пирамидкой и так же присыпают влажным песком.

Температурный режим, очень важен, так как этот вид капусты можно сохранить только при t 0 градусов и влажности 95%.

Если температура будет выше, то есть +, а влажность ниже нормы капуста не перенесет хранения , либо высохнет, либо начнет прорастать, а в этой связи, без света заплесневеет и урожай будет потерян.

Выбирайте для себя более оптимальный способ хранения, ведь урожай надо сохранить!
26 июля 2012 17:10

Обладаю личным опытом