Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как сохранить свежесть хлеба?

Спрашивает Байгутлина Валерия   10 авг. 2012
Как можно надолго сохранить хлеб свежим?Как хранить хлебобулочные изделия,чтобы они долго оставались свежими?
Ответ
В соответствии с ГОСТом хлеб из ржано-пшеничной муки (Дарницкий, Украинский, Орловский и другие) и пшеничный хлеб (батоны, подовые сорта) в упаковке имеет срок хранения 72 часа (3 суток).

Именно в течении этого срока обычно не развивается картофельная болезнь и плесневелые грибки. Для более длительного хранения хлеба до 5 суток есть одно правило - нельзя хранить черный хлеб (ржано-пшеничный) и белый хлеб (батоны) в одном пакете или в одной хлебнице без пакетов из-за разной кислотности.

Оговорюсь, это имеет отношение к хлебам по традиционной рецептуре без добавления улучшителей и влагозадерживающих ферментов.
11 авг. 2012 11:44

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как сохранить свежесть хлеба? Чтобы хлеб как можно дольше оставался съедобным, необходимо обращать внимание на то, какой именно хлеб вы покупаете. Срок успешного хранения хлеба в домашних условиях, желательно, представлять заранее. То есть ... Еще
17 авг. 2012 08:43
2
Как сохранить свежесть хлеба? Позволю себе маленькую шутку ))) Чтобы сохранить хлеб свежим, нужно покупать такой, в каком вместо муки одни добавки. Такой хлеб не черствеет и выглядит всегда привлекательно :-) Он годами не черствеет )) Обычный ... Еще
10 авг. 2012 15:23

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1 
3
Чтобы хлеб и хлебобулочные изделия оставались свежими помогут несколько советов. Для начала нужно заметить,что что хлеб из пшеничной и ржаной муки вместе лучше не хранить. А сохранить свежим хлеб несколько дней поможет такой способ:нужно ... Еще
11 авг. 2012 02:15