Что можно приготовить из перловой крупы?
Спрашивает 16 авг. 2012
Помимо отварной перловки.
Получить новые ответы

Что можно приготовить из перловой крупы?

Из перловой крупы можно приготовить как самостоятельные блюда, так и использовать ее в качестве заправки.

Например, мои домашние очень любят щавелевые щи с заправкой из перловки.
Правда, их готовка требует побольше беспокойства, чем, скажем, рисовый суп. Перловку нужно закладывать в кастрюлю одновременно с куском говядины (если щи предполагается сделать мясными), ведь эта крупа варится довольно долго. Потом нужно будет довольно часто помешивать варево, так как перловая крупа тяжелая - она оселает на дно и способна пригореть. Когда мясо будет мягким, то, значит, готова и перловка. Можно закладывать картофель, лук, моковку, зелень. Щавель добавляется в кастрюлю в последнюю очередь, поскольку варится очень быстро. Достаточно довести до кипения и щи готовы.

Приятного аппетита!
Ответ
Татьяна Владимировна
17 авг. 2012 11:17
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Из перловки можно приготовить обалденно вкусный десерт, называется каша перловая по-горбачевски. Именно такую кашу готовили кремлевские повара первому и последнему президенту СССР. Перловую крупу нужно замочить в горячей воде, ... Еще
21 июня 2013 22:06   Григорий Михайлович
Комментариев: 1 
Что можно приготовить из перловой крупы? Перловка - это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную обработку (снятие отруби). С перловой крупой можно приготовить много блюд - и как основной гарнир, и как добавка в ... Еще
16 авг. 2012 22:00   Людмила Викторовна
Перловка находит довольно широкое применение в кулинарии. Она хороша в качестве гарнира, как упомянутая Вами, отварная перловка, так и отварная, обжаренная с луком, например. Крупу хорошо добавлять в супы. Рыбному супу ... Еще
Комментариев: 1