Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как использовать оставшиеся желтки?

Спрашивает Кокошина Евгения   18 авг. 2012
После выпечки торта всегда остаются желтки. На торт идет много белков (6 яиц) и всего 2 желтка.
Оставшиеся желтки рука не поднимается выбросить.
Куда приспособить оставшиеся желтки?
Ответ
Можно приготовить из оставшихся желтков домашний майонез.

Понадобятся: 2 яичных желтка, 130 мл рафинированного подсолнечного масла, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 1-2 чайных ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки горчицы.
Приготовление: к желткам нужно добавить горчицу, соль и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать при помощи миксера на небольшой скорости. Потом постепенно – буквально по каплям – в желтковую смесь нужно ввести подсолнечное масло, продолжая при этом взбивать миксером (на той же скорости) и следить, чтобы масло соединилось с яичными желтками в однородную эмульсию. Как только заметите, что желтковая смесь связывается с маслом достаточно хорошо, масло можно начать вливать уже тонкой струйкой, продолжая взбивать – взбивать соус до тех пор, пока он в достаточной степени не загустеет. После этого влить лимонный сок и еще раз хорошенько взбить.

Готовый майонез надо хранить в холодильнике в банке с крышкой.
Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=904
18 авг. 2012 18:35

Другие ответы
1
Если остались желтки. Желтком можно мыть волосы. Желток можно использовать в виде ингредиента для маски. Причем, не только для волос, но и для кожи лица и тела. Достаточно смешать желток, оливковое масло и мед, и нанести эту смесь на волосы и ... Еще
18 авг. 2012 18:30

Обладаю личным опытом

2
Как использовать оставшиеся желтки? Вспомнил старый рецепт из яичных желтков, который использовала ещё моя бабушка. Называется этот продукт гоголь-моголь. "Что такое гоголь-моголь и как его готовить?" – автор Александра Симонова, ... Еще
18 авг. 2012 18:42
3
Как использовать яичные желтки. Самый простой способ - смешать их с молоком и пожарить омлет. Но омлет сделать не обычный, а сначала слегка обжарить кусочки хлеба, нарезанного брусочками, добавить нарезанные кружочками помидоры, залить ... Еще
15 сент. 2012 23:36
Комментариев: 1 
← Показать все ответы
Комментарии
  • 18 авг. 2012 18:42

    Кстати, отличное применение оставшимся желткам!!!!!! :-) Спасибо за ответ!