Чем смазать пирожки перед выпечкой?
Спрашивает 21 авг. 2012
чтобы блестели, имели красивый аппетитный цвет?
Получить новые ответы

Чем смазать пирожки перед выпечкой?

Чем смазать пирожки перед выпечкой? Конечно взбитым желтком!

Но есть маленький секрет - для того, чтобы корочка получилась красивой и мягкой лучше смазывать пирожки смесью из сливочного масла и желтка. Масло нужно размягчить (достаточно столовой ложки) и добавить к нему желток. Смесь хорошо растереть, так чтобы не было комочков. Масло должно полностью растаять.

Такая смесь подходит для смазывания любой выпечки - как пирожков, так и булочек
Ответ
Оксана Олеговна
22 авг. 2012 09:20
Другие ответы
Чем смазать пирожки перед выпечкой? Это просто! Чтобы свежевыпеченные пирожки блестели, имели красивый аппетитный цвет, их перед тем, как поставить в духовку, обычно смазывают слегка взбитым яйцом. Делать это можно чистой тканью, ... Еще
21 авг. 2012 14:04   Сергей Александрович
Комментариев: 8 
Чем смазать пирожки перед выпечкой? Пирожки перед выпечкой можно смазывать молоком. Желательно теплым. А можно сделать смесь из сметаны, муки и масла. В сметану добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков и ... Еще
21 авг. 2012 15:28   Кокошина Евгения
Сделаю небольшое добавление к предыдущим ответам. Да, я сама взбитым яйцом пирожки смазываю, прежде чем отправить их в духовку. Но достав их оттуда и не снимая с противня, надо обязательно сбрызнуть их теплой подслащенной ... Еще