Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем смазать пирожки перед выпечкой?

Спрашивает Hanna   21 авг. 2012
чтобы блестели, имели красивый аппетитный цвет?
Ответ
Чем смазать пирожки перед выпечкой? Конечно взбитым желтком!

Но есть маленький секрет - для того, чтобы корочка получилась красивой и мягкой лучше смазывать пирожки смесью из сливочного масла и желтка. Масло нужно размягчить (достаточно столовой ложки) и добавить к нему желток. Смесь хорошо растереть, так чтобы не было комочков. Масло должно полностью растаять.

Такая смесь подходит для смазывания любой выпечки - как пирожков, так и булочек
22 авг. 2012 09:20

Другие ответы
1
Чем смазать пирожки перед выпечкой? Это просто! Чтобы свежевыпеченные пирожки блестели, имели красивый аппетитный цвет, их перед тем, как поставить в духовку, обычно смазывают слегка взбитым яйцом. Делать это можно чистой тканью, тампоном или ... Еще
21 авг. 2012 14:04

Обладаю личным опытом

Комментариев: 8 
2
Чем смазать пирожки перед выпечкой? Пирожки перед выпечкой можно смазывать молоком. Желательно теплым. А можно сделать смесь из сметаны, муки и масла. В сметану добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков и влить ... Еще
21 авг. 2012 15:28

Обладаю личным опытом

3
Сделаю небольшое добавление к предыдущим ответам. Да, я сама взбитым яйцом пирожки смазываю, прежде чем отправить их в духовку. Но достав их оттуда и не снимая с противня, надо обязательно сбрызнуть их теплой подслащенной кипяченой водой, а ... Еще
22 авг. 2012 14:00

Обладаю личным опытом