Что можно приготовить из цветной капусты на зиму?
Спрашивает 02 сент. 2012
Что можно приготовить из
цветной капусты на зиму?
Получить новые ответы

Что можно приготовить из цветной капусты на зиму?

Цветная капуста на зиму (без стерилизации)

На 3 литра:
2 кг цветной капусты
2 сладких перца
1 стручок горького перца (я беру по одному стручку маленькому на 1-литровую банку)
3 лавровых листа (по 1 в каждую банку)
200 гр моркови

Маринад (на 1 литр воды):
4 ст.л. соли
4 ст.л сахара
50 мл уксуса (столового)

Приготовление:
Цветную капусту вымыть, разделить по соцветиям и отварить в подсоленной (кипящей воде) 3-5 мин. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
Перцы вымыть, удалить плодоножки, разрезать и очистить от семян. Перец нарезать дольками (можно крупными, я предпочитаю полу-кольцами).
Морковь очистить и порезать кольцами.

Для маринада - в кипящую воду добавить соль, сахар (в конце уксус) и варить 5 минут.
В стерилизрванные банки укладываем лавровый лист, цветную капусту, сладкий и горький перец, морковь и залить маринадом. Закатать. Укутать до остывания. Перенести в прохладное место.
Ответ
Алексей Анатольевич
02 сент. 2012 23:26
Другие ответы
Что можно приготовить из цветной капусты на зиму? Цветную капусту можно ввести в состав консервированных овощей. Сделать такой микс. Я его сама не делаю, но родственники угощают ))) В одной банке красиво смотрятся огурцы, ... Еще
02 сент. 2012 16:58   Кокошина Евгения
Цветная капуста занимает почетное второе место среди всех разновидностей капусты (на первом – брокколи). Но почему-то заготовки на зиму из цветной капусты не так распространены в средней полосе, как, скажем квашение или соление ... Еще
02 сент. 2012 17:23   Григорий Михайлович
Что можно приготовить из цветной капусты на зиму? Существует очень много рецептов из цветной капусты. Предлагаю следующий рецепт, который очень порадует зимой,т.к. в нем сохранят все полезные вещества цветной капусты, а в ней ... Еще
03 сент. 2012 11:31   Ангелина Александровна