Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как готовить грибы опята?

Спрашивает Кокошина Евгения   13 сент. 2012
Какие есть рецепты и способы приготовления опят?
Ответ
Как готовить грибы опята?

А в гостях пробовала блюдо "опята в кляре". Обычно так готовят шампиньоны, а здесь были опята.
Состав кляра включал яйца, кукурузную муку, небольшое количества тертого твердого сыра (кажется, Пармезан был) и пиво.
Жарили грибы, как обычно - в масле.
Опята необходимо помыть и высушить на салфетке или на полотенце. Затем наколоть гриб на вилку, окунуть в кляр, а потом выложить в масло и жарить.
Своеобразный легкий вкус опят все равно чувствовался, несмотря на то, что их "одели".

А подавали блюдо с отварной картошкой, обжаренной в сливочном масле. Это было очень вкусно )
Источник: сама знаю
18 сент. 2012 16:21

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Опята – самые податливые и благодарные в домашней кулинарии грибы. Так что, если вам посчастливилось напасть на россыпи лесных осенних опят, забирайте, сколько сможете унести, и ничего не оставляйте. Ну, разве что, совсем немножко оставьте – на ... Еще
15 сент. 2012 11:48

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1 
2
Опята - грибы универсальные. Опята можно жарить, варить из них суп, солить, мариновать, сушить и замораживать сырыми в морозилке. Из опят можно приготовить отличный жульен. Очень вкусны опята тушеные в сметане или сливках. Предлагаю рецепт ... Еще
14 сент. 2012 18:53

Обладаю личным опытом

Комментариев: 3 
3
Полностью согласен с предыдущими консультантами. Жаренные опята хороши и с картошкой и без нее. Кому как нравится. Только для жарехи опята, предварительно, следует отварить несколько минут в воде. Если их много, то мы с супругой заготавливаем ... Еще
14 сент. 2012 12:25

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1