Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как готовить грибы опята?

Спрашивает Кокошина Евгения   13 сент. 2012
Какие есть рецепты и способы приготовления опят?
Ответ
Как готовить опята? Расскажу как я готовлю икру из опят.

Это самое любимое блюдо, которое я люблю из этих грибов. Сначала опята чистим, моем и варим. Воду сливаем и прокручиваем на мясорубке. Наверное можно измельчать и в блендере, я не пробовала. Но если будете, то не слишком мелко, чтобы получилась икра а не грибная жижа. На сковороде обжариваем лук до прозрачного и морковь до полной готовности. Потом туда добавляем измельченные грибы и еще немножко тушим вместе. Все пропорции на глаз, это кому как нравится. Я делаю примерно 1/3 моркови и люблю когда лука много. Все укладываю в банки а когда остынет в холодильник.

Теперь полученную икру можно кушать так, можно с хлебом, можно с картошкой, можно в пирожки или вареники. В любом виде ну очень вкусно получается.
Источник: личный опыт
14 окт. 2012 00:29

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Опята – самые податливые и благодарные в домашней кулинарии грибы. Так что, если вам посчастливилось напасть на россыпи лесных осенних опят, забирайте, сколько сможете унести, и ничего не оставляйте. Ну, разве что, совсем немножко оставьте – на ... Еще
15 сент. 2012 11:48

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1 
2
Опята - грибы универсальные. Опята можно жарить, варить из них суп, солить, мариновать, сушить и замораживать сырыми в морозилке. Из опят можно приготовить отличный жульен. Очень вкусны опята тушеные в сметане или сливках. Предлагаю рецепт ... Еще
14 сент. 2012 18:53

Обладаю личным опытом

Комментариев: 3 
3
Полностью согласен с предыдущими консультантами. Жаренные опята хороши и с картошкой и без нее. Кому как нравится. Только для жарехи опята, предварительно, следует отварить несколько минут в воде. Если их много, то мы с супругой заготавливаем ... Еще
14 сент. 2012 12:25

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1