Как правильно выбрать картофель при покупке?
Спрашивает 14 сент. 2012
Какой внешний вид должен быть у картофеля?
По каким критериям нужно выбирать качественный картофель?
Получить новые ответы

Как правильно выбрать картофель при покупке?

Как правильно выбрать
картофель при покупке.
Не стоит брать клубни зеленые.Картофель
зеленоватого цвета содержит солонин
он считается ядом.
Солонин в больших
количествах может вызвать отравление человека. Цвет картофеля говорит о вкусовых качествах
и запасах витаминов.
Белый картофель содержит меньше
крахмала, чем желтый и его нужно готовить дольше, и
он хуже разваривается.
Картофель розового сорта более плотный, из него готовят салаты.
Не надо покупать
картофель, зараженный болезнями.
Обычно больной клубень выглядит
как и здоровый.Но если разрезать
картофелину, можно увидеть пятна на мякоти, сухую
гниль или черные вкрапления, нужно попросить продавца, чтобы он разрезал картофелину, и убедитесь в качестве продукта. Не надо покупать картофель
с клубнями гигантских размеров, это признак того,
что картофель насыщен ускорителями роста и нитратами. Первый
признак содержания нитратов влажность картофеля и
сочащийся сок из него.

И еще один не мало важный фактор при покупке смотрите на весы,чтобы не обманули!
Источник: я сам
Ответ
Дмитрий Александрович
15 сент. 2012 00:37
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Во-первых, нужно внимательно осмотреть картофель. Покупайте только ровные и крепкие клубни правильной формы. Не покупайте картофель, который имеет неправильную форму – картофель должен иметь или форму яйца или в форму эллипса. ... Еще
14 сент. 2012 16:20   Григорий Михайлович
Как правильно выбрать картофель? В первую очередь, нужно смотреть на качество картофеля. Ровный и крепкий картофель еще не говорит о его качестве. Нужно обратить внимание на то, чтобы на картофеле не было черных точек. ... Еще
15 сент. 2012 09:29   Ольга Александровна