Какими способами можно жесткое мясо сделать более мягким?
Спрашивает 15 сент. 2012
Приветствуются все рецепты и способы.
Я видела в магазине соль для размягчения мяса.
Я точно знаю, что рестораны ее активно используют...
Получить новые ответы

Какими способами можно жесткое мясо сделать более мягким?

Как сделать мясо мягким.

Чтобы сделать мясо мягким, сочным и вкусным я использую следующий способ:

Поливаем мясо маслом. Лучше всего оливковым, но можно и растительным. Зате перчим и солим по вкусу, но лучше всего использовать специальную смесь для мяса, которую можно купить на рынке. Лучше всего брать ту, которая состоит из натуральных трав, а не из паветов с добавлением консервантов. После чего кладем мясо в холодильник. Оно хорошо пропитается травами и маслом, что придаст вкус, аромат и мягкость мяса.

Совсем недавно пожарил мясо обычным образом и после указанной процедуры. Разница во вкусе была огромной.
Ответ
Андрей Быстров
15 сент. 2012 10:41
Обладаю личным опытом
Комментарии
Кокошина Евгения   15 сент. 2012 16:50
Спасибо! А какие это специи (состав)? Я по рынкам не хожу.
Другие ответы
Есть несколько способов сделать жесткое мясо более мягким. Но сначала, давайте разберемся, почему мясо, которое вы собираетесь приготовить жесткое. Причины того, что мясо жесткое могут быть такими: • мясо старое (такое мясо ... Еще
15 сент. 2012 10:32   Григорий Михайлович
Комментариев: 1 
Какими способами можно жесткое мясо сделать более мягким? До сего дня, пока я не прочитала вышеописанные советы консультантов "как жесткое мясо сделать более мягким", изобрела для себя такой способ размягчения мяса. Он чисто ... Еще
15 сент. 2012 16:57   Кокошина Евгения
Вы правы, есть жесткое мясо никому не полезно, а также невкусное это занятие. Есть очень простой способ сделать мясо "удобоваримым". Для этого потребуется всего лишь соленый огурец или несколько таких огурцов, если объем мяса ... Еще
15 сент. 2012 15:14   Татьяна Владимировна
Комментариев: 1