Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как можно приготовить подберезовики и подосиновики?

Спрашивает Атлантида   16 сент. 2012
Чтобы они не "сопливились".
Ответ
Как можно приготовить подберезовики и подосиновики?

"Сопливят" обычно подберезовики. Они практически сразу текут, особенно если их собирать в неправильную тару. Если Вы их будете собирать в лукошко, которое хорошо проветривается, то "сопливость" подберезовиков уменьшится многократно. Просто не собирайте грибы в ведра и пакеты, тогда проблем будет меньше. Подосиновики особой сопливостью не отличаются, поэтому они менее привередливы к таре, в которую их собирают.

Когда я хожу за грибами, то к тому моменту, когда корзина наполняется, перестаю собирать подбезезовики.

Сразу, когда приходишь домой, нужно очистить грибы. Если Вы набрали бодберезовиков и подосиновиков, то нужно первым делом приготовить подберезовики.

Самое простое и вкусное блюдо, это подберезовики с картошкой.

Чистим подберезовики, моем и режем, после чего стоит их отварить хотя бы минут десять, чтобы из них вышли все вредные вещества, так как грибы впитывают в себя все как губка, и хорошее и плохое. Сливаем воду. После этого выливаем на сковородку ратительное масло и нагреваем его. Режем лучек и выкладываем. Жарим до золотого цвета. Теперь добавляем грибы. Пока жарятся грибы нарезаем вымытый и очищенный картофель соломкой. Перемешиваем и жарим до готовности, периодически помешивая. После того, как все пожарится солим.

Прекрасное блюдо после прогулки по лесу.

Подосиновики можно будет приготовить позднее, так как они лучше сохраняются. Как один из способов, их можно так же пожарить с картошкой.
16 сент. 2012 22:57

Другие ответы
1
Подберезовики и подосиновики – близкие родственники: они схожи по вкусу и химическому составу (тем не менее, подберезовики более нежные и обладают более изысканным вкусом). Готовить подберезовики и подосиновики можно вместе, какое бы грибное ... Еще
16 сент. 2012 22:29

Обладаю личным опытом

2
Приготовление ПОДБЕРЕЗОВИКОВ и ПОДОСИНОВИКОВ.Подосиновики и подберезовики можно приготовить по отдельности, а можно и вместе. Подосиновики и подберезовики можно приготовить способом маринования. Рецепт маринования подберезовиков и подосиновиков ... Еще
25 сент. 2013 20:13

Обладаю личным опытом