Чем можно заменить майонез в салатах?
Спрашивает 25 сент. 2012
Обычно такие салаты,как "Оливье", "Крабовый" и другие салаты невозможно представить без заправки в виде майонеза.Есть ли альтернатива майонезу,чтобы было полезно и вкусно?Может быть какие-либо соусы на основе натуральных продуктов?
Получить новые ответы

Чем можно заменить майонез в салатах?

Отличный соус – замену магазинному майонезу – можно приготовить в домашних условиях на основе молока, при этом сырые яйца в рецепте не используются.

Ингредиенты понадобятся следующие: молоко – 100 мл, растительное масло без запаха – 200 мл, лимонный сок – 2 столовых ложки, горчица (не порошок) – 1 чайная ложка и соль – половина чайной ложки + погружной блендер.

Готовить домашний майонез на молоке нужно следующим образом: молоко – лучше комнатной температуры – влить в стакан для взбивания, следом налить растительное масло и взбить молоко с маслом при помощи блендера. Майонез при этом должен сразу начать густеть. Затем ввести горчицу, лимонный сок и соль и взбить всю массу еще раз до густого состояния.
Ответ
lotta
01 окт. 2012 01:12
Другие ответы
Попробуйте сами приготовить вот такой соус, который вполне заменит вам соус майонез. На соус нужно взять: • оливкового масла- 3 столовые ложки • лимонного сока (можно заменить яблочным уксусом) - 1 ст ложка • горчицы по вкусу ... Еще
25 сент. 2012 15:23   Григорий Михайлович
Отлично заменяет майонез в салатах и любых других блюдах пикантный сметанный соус. Для того чтобы приготовить такой соус, возьмите жирную сметану (отлично подойдет домашняя густая сметанка), добавьте в нее немного соли, ... Еще
25 сент. 2012 17:03   Анна