Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как будет храниться картофель?

Спрашивает Юлия Мирославлевна   07 окт. 2012
Вчера выкопали картофель. Сегодня варила с ним суп и в довольно крупном клубне обнаружила трещину-пустоту. Из-за чего такие вещи бывают и как будет картошка храниться?
Ответ
Как будет храниться картофель, пораженный НЕпаразитарной болезнью /дуплистость клубней/?

Клубни картофеля, пораженные "дуплистостью" специальных условий хранения не требуют и обычно с такими клубнями ничего особенного не происходит во время хранения. В картофеле пораженном "дуплистостью" - разрушается структура крахмального зерна, клетки отмирая, образуют полости.

При неправильном хранении картофеля даже не пораженные клубни, могут превращаться в совсем непригодный продукт для употребления в пищу, даже скотине.

Другое дело, когда при разрезании клубня обнаруживаются полости, как правило, такие полости покрыты коричневой кожурой, которую тоже необходимо очистить. Что зачастую бывает неожиданно и не очень приятно. Бывает, что после очистки таких клубней ничего не остается, так как приходится чистить как снаружи так и внутри. Однако, на вкусовые качества "дуплистость" клубней картофеля, НЕ влияет!

*** Только после поражения картофеля грибковыми заболеваниями, клубни НЕПРИГОДНЫ под хранение, так как в последствии клубни сморщиваются, высыхают, становятся легкими и твердыми, иногда совсем пустыми внутри.

Что касается кормовых сортов, с полной ответственностью заявляю, таких сортов НЕ существует!

Есть технические сорта картофеля.
Выращивают на переработку для производства картофельного крахмала!!! Но такие сорта, как правило в продажу, в виде семенного картофеля в специализированные магазины "Семена" НЕ поступают.

Отличить технические сорта картофеля возможно только при чистке.
Удаляя кожицу, путем чистки, мякоть технических сортов темнеет сразу и при варке клубни остаются серыми и как правило больше не светлеют.

Причины дуплистости картофеля могут быть различны, но как правило:
* - отставание в росте внутренних тканей/может иметь особенности изменения развития на генетическом уровне/.
* - от избытка в питании, очень много азота и недостаток калия и фосфора в почве.
* - непаразитарные болезни – тесно связаны с питанием, влажностью, температурой в период вегетации растения.

!!!Если на участке жирная почва, разбросайте на участке под картофель ОСЕНЬЮ: древесную, торфяную золу, любое калийно-фосфорное удобрение.
А так же, воздержитесь ВЕСНОЙ от внесения азотных удобрений.
Помните, следует соблюдать нормы внесения органических и минеральных удобрений.
Чтобы снизить "дуплистост"ь клубней при выращивании, можно "обмануть" растение!

* При посадке в каждую лунку вносят древесную или торфяную золу по 1-2 горсти.
* Перед уборкой урожая, за 2-3 недели следует заранее удалить ботву.

"Дуплистости" картофеля подвержены только крупноплодные сорта картофеля:
Гатчинский;
Великан/новый сорт/;
Радинка;
Темп;
Любимец; и др.
! Выбирайте районированные сорта для посадки.
! Не используйте на посадку - картофель купленный в продуктовом магазине. На сегодняшний день повсеместно продают пищевой картофель зарубежной селекции, который не подходит для наших широт и почв.

К тому же пищевой картофель поставляемый в Россию из-зарубежья обрабатывается хим.средствами против прорастания, из него невозможно получить урожай картофеля/если даже клубни и прорастут, урожай будет скудным, если не съест ботву колорадский жук.
В худшем случае клубни и вовсе не развиваются, так как сроки прорастания были поздними, а условия вегетационного периода короткими.

Причины непаразитарных болезней – различные нарушения, связанные с питанием, влажностью, температурой в период вегетации растения.
08 окт. 2012 14:07

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Причин этому может быть несколько. Первая причина. Возможно вы садили кормовые сорта картошки. Они, как правило, растут крупными клубнями, но середина у большинства из них бывает пустая. Вторая причина. Такое возможно из-за резких перепадов ... Еще
08 окт. 2012 07:27