Какие разнообразные блюда можно приготовить из куриных яиц?

Спрашивает 19 окт. 2012
Запеканки, закуски, салаты, супы.
Получить новые ответы
Ответ
Какие разнообразные блюда можно приготовить из куриных яиц?

Куриные яйца – это, пожалуй, один из самых незаменимых продуктов. И, если в холодильнике имеется хотя бы небольшой запас яиц, простой, но вкусный обед гарантирован.

Поэтому приведу в пример пару домашних рецептов. Простые блюда, которые при отсутствии в доме яиц приготовить невозможно.)

1) Рваный супчик. Так в детстве мы звали элементарный - но любимый суп на основе яиц с вермишелью. Готовится рваный супчик очень быстро.

Что нужно для супа:

• Кипящая вода – 1 литр.
• Два куриных яйца, взбитых в чашке.
• Сливочное масло – 50-70 граммов.
• Мелкая вермишель из твёрдой пшеницы (паутинка) – горсть.
• Горсть сухой петрушки, соль и чёрный молотый перец.

Как суп готовить:

• Для придания супу золотистого оттенка в кастрюле с толстым дном можно расплавить сливочное масло и около двух минут прогреть его вместе с сухой петрушкой. Посолить и поперчить.
• Затем залить основу супа литром кипящей воды. Прокипятить пару минут.
• Отправить паутинку в кипящую воду. Помешивать.
• Не дожидаясь, пока вермишель сварится, тонкой струйкой влить в содержимое кастрюли взбитые яйца. Помешивать непрерывно и наблюдать, как яйца превращаются в рваные лоскутки.
• Всё. Через три минуты кипения суп готов, можно есть.

2) Гренки на основе яиц и молока.

Что нужно для приготовления гренок:

• Батон белого вчерашнего хлеба, нарезанного ломтиками.
• Яйца – 5-6 штук.
• Молоко (или сливки) – 0,5 литра.
• Сливочное (или растительное) масло для жарки.
• Соль + сахар.

Как гренки приготовить:

• Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко. Размешать
• Ломтики хлеба хорошо вымочить в молочной смеси. Так, чтобы они насквозь промокли.
• Жарить только на слабом огне – и только под крышкой, с обеих сторон.

Таким образом, у нас получился целый обед с непосредственным участием куриных яиц. Желаю приятного аппетита.)
Автор
Jusha
Jusha
19 дек. 2012 11:25
Обладаю личным опытом
Другие ответы