Как заморозить грибы на зиму?
Спрашивает 22 окт. 2012
Грибной сезон заканчивается и хочется немного продлить его. Как правильно заморозить грибы? Какие есть способы приготовления замороженных заготовок из грибов? Спасибо!
Получить новые ответы

Как заморозить грибы на зиму?

Запорозка грибов на зиму.

Уже много лет морозим грибы, поскольку очень много их за лето набираем. Раньше всегда морозили уже отвареные грибы. Сперва чистили, промывали, резали, отваривали их минут 10, после в дуршлаг, стекли грибочки, остыли и в пакет. В морозилку. Зимой их разморозили и на сковородку с лучком. Очень вкусно.
В этом году я опробовала заморозку сырых грибов. Начистила, намыла, порезала и в пакеты. В морозилку. Уже через месяц их решила опробовать. Такой вариант мне понравился больше, по вкусу они прямо как только из леса. Такие грибы и для супа хорошо.
Я предпочитаю морозить подосиновики. А если есть лисички, то в отдельный пакет лисички, они тоже хороши для заморозки.

Удачной заморозки
Ответ
Ксения Сергеевна
23 окт. 2012 01:47
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как заморозить грибы. Как хозяйки делают заготовки из ягод и овощей, так же можно сделать и из грибов. Чтобы заморозить грибы, они должны быть свежими,чистыми и по возможности не сломанными. Долго хранить грибы после сбора ... Еще
Комментариев: 2 
А мне почему-то не верится, что простые грибы могут храниться долго в морозилке без потери качества. Я все же предпочитаю испытанный способ. Это отваривание грибов в подсоленой воде. Варить такие грибы следует 8-10 ... Еще
23 окт. 2012 22:01   Валерий Николаевич