Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как заморозить грибы на зиму?

Спрашивает Кокошина Евгения   22 окт. 2012
Грибной сезон заканчивается и хочется немного продлить его. Как правильно заморозить грибы? Какие есть способы приготовления замороженных заготовок из грибов? Спасибо!
Ответ
А мне почему-то не верится, что простые грибы могут храниться долго в морозилке без потери качества.

Я все же предпочитаю испытанный способ.
Это отваривание грибов в подсоленой воде.
Варить такие грибы следует 8-10 минут.
Остудить их, дать стечь воде (опрокинуть в дуршлаг) и разложить в пакеты (должны получиться пластинки). И в морозилку.
1 пакет - 1 порция.
Такие грибы могут спокойно сохраниться до следующего урожая (если надо, то и больше).
Их и жарят и варят грибной суп и используют в пиццу и другие блюда.
То есть, это универсальный полуфабрикат.

Очень хорошо подходят для этих целей подосиновики, подберезовики, маслята и белые грибы.
23 окт. 2012 22:01

Другие ответы
1
Как заморозить грибы. Как хозяйки делают заготовки из ягод и овощей, так же можно сделать и из грибов. Чтобы заморозить грибы, они должны быть свежими,чистыми и по возможности не сломанными. Долго хранить грибы после сбора нельзя! Максимум ... Еще
22 окт. 2012 22:10

Обладаю личным опытом

Комментариев: 2 
2
Запорозка грибов на зиму. Уже много лет морозим грибы, поскольку очень много их за лето набираем. Раньше всегда морозили уже отвареные грибы. Сперва чистили, промывали, резали, отваривали их минут 10, после в дуршлаг, стекли грибочки, остыли ... Еще
23 окт. 2012 01:47

Обладаю личным опытом