Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как правильно хранить продукты в холодильнике?

Спрашивает Анна Олеговна   05 апр. 2008
Как правильно хранить продукты в холодильнике?
Ответ
То, что лучшего места для хранения продуктов нет, знает каждый. Но знаем ли мы, как правильно хранить в нем продукты?

Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам избежать некоторых ошибок.

Нет смысла хранить в холодильнике продукты, которые прекрасно сохраняются и при комнатной температуре. Например, нераспечатанные консервы. Перед тем как поставить банку на полку холодильника, не поленитесь прочитать условия ее хранения. Не проще ли просто поставить банку в шкаф? Дело конечно, не в банке. Просто старайтесь избегать максимальной загрузки холодильника потому, что плотно заставленные полки не только приводят к перерасходу электроэнергии, но и затрудняют циркуляцию воздуха, ухудшая условия хранения тех продуктов, которым холод действительно необходим.

Мясо можно хранить в морозильной камере, но если вы собираетесь готовить его в ближайшие часы, лучше хранить его в специальном поддоне непосредственно под ней, потому что лишний раз замораживать мясо не следует - оно теряет вкус и сочность. Не забудьте, при этом, завернуть мясо в специальную пленку, на худой конец – поместить в полиэтиленовый мешок. Точно так же хранят и рыбу.

Вообще, старайтесь всегда заворачивать любые продукты в пленку. Дело в том, что некоторые из них имеют резкий запах, а некоторые – наоборот, активно его впитывают. Поэтому если вы не любите клубнику с запахом рокфора, лучше потратиться на пленку. Кроме того, пленка предотвращает потерю влаги, что способствует более длительному хранению продукта без потери его внешнего вида и вкусовых качеств. Особенно важно применение пленки для холодильников с системой No Frost. В таких холодильниках использование пленки, а еще лучше – специальных герметичных контейнеров – просто обязательно.

Обычно в холодильнике имеется несколько зон с различной температурой. Они указаны в руководстве к холодильнику. Старайтесь выбирать оптимальные зоны для хранения различных продуктов.

Сметана, сливки, крем и торты на их основе следует хранить при температуре не выше +1°С, а остальные изделия из теста — при температуре от +4 до -5 °С.

Пироги сохраняйте в подходящей негерметичной посуде, покрыв её сверху прореженной тканью для обеспечения циркуляции воздуха, иначе пирог неизбежно отсыреет.

Молоко и другие молочные продукты храните при температуре от + 3 до +6°С.

Яйца храните в специальных гнёздах на дверце. Если их емкости не хватает, приобретите специальные пластиковые контейнеры.

Овощи храните только в специальных контейнерах, размещенных на дне холодильника. Длительное хранение овощей возможно, но при этом их нужно регулярно осматривать и протирать появившийся на них конденсат.

Более удобны контейнеры со специальной крышкой, сохраняющей необходимую влажность, с которой напротив, капли вытирать не следует. Ягоды и фрукты лучше хранить немытыми и во влагонепроницаемой упаковке.

Не следует слишком сильно охлаждать минеральные лечебные воды. От этого они теряют свои целебные качества.

Никогда не ставьте в холодильник горячие продукты! Дождитесь их полного остывания.

Холодильник, не имеющий автоматической системы оттаивания, необходимо регулярно размораживать, не допуская образования «шубы» на испарительной камере. Для ускорения можно поставить под морозильник емкость с горячей водой. Использование любых острых металлических предметов категорически запрещается.
Источник: http://wwwomen.ru/s.php/2400.htm
05 апр. 2008 04:22

Другие ответы
1
"Очень хорошо хранить продукты в отдельных контейнерах. Причем для разных типов продуктов, необходимо свои контейнеры. Вакуумные, хорошо сохранают свежесть продуктов. Оптимальная температура в холодильнеке выибирается лично каждым. Неплохой ... Еще
05 апр. 2008 09:08
2
Холодильник - не такой простой прибор, как может показаться. Просто положить в него продукты и закрыть дверку недостаточно. Чтобы продукты хранились лучше, а сам холодильник работал дольше и не ломался, надо соблюдать несколько важных правил: - ... Еще
3
Придя домой из магазина не торопитесь выкладывать продукты в холодильник. Вспомните о гигиене. Даже если все хорошо упаковано, есть ли уверенность в стерильной чистоте упаковки? Санитарное состояние холодильника не менее важная вещь, чем ... Еще
05 апр. 2008 17:58