Какие блюда можно приготовить из редьки?

Спрашивает Владимир Вениаминович   18 нояб. 2012
Знаю пару блюд из черной редьки. Это стандартный салат из резаной дольепит редьки заправленый маслом. А так же натертая на мелкой терке редька и залитая томатным соком.
Какой пример рецепта блюда еще есть где основным ингридиетом является редька?
Ответ
Какие блюда можно приготовить из редьки?
Ну, наверное, из такой сочной и острой штуки, как редька, лучше всего делать салаты, о чем уже было сказано выше.

Очень интересный салат на основе зеленой редьки подавали и иногда продолжают подавать в московских ресторанах узбекской кухни под довольно банальным названием Салат "Узбекистан".

Ингредиенты такого салата - зеленая редька, вареное или жареное нежирное мясо (баранина или говядина), репчатый лук, мука и майонез.

Лук обваливается в муке, обжаривается до золотистой корочки и выкладывается на дно тарелки. Сверху укладываются нарезанные крупной соломкой редька и мясо. Готовое блюдо поливается майонезом.

прочем, а о том, как из такого скудного, в общем-то, набора продуктов создать настоящее произведение кулинарного искусства, лучше прочитать в блоге непревзойденного специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева здесь: http://clck.ru/47OA7 или здесь: http://clck.ru/47OAD . Там же имеется и видеорецепт этого салата. Есть этот видеорецепт на Youtube: http://clck.ru/47OBD

Приятного аппетита.
25 нояб. 2012 15:27

Потребляю эту услугу

Другие ответы
1
Наши бабушки, раньше, очень часто парили редьку, называлась "паренка". Также из редки готовят средство от кашля. Конечно это не блюдо, но все же, при этом занимает главное место. В редьке вырезают внутреннюю часть, оставляя кожуру и ... Еще
18 нояб. 2012 13:23

Обладаю личным опытом

2
Какие блюда можно приготовить из редьки? Хочу предложить вам довольно простой и вкусный рецепт из редьки. Берете 250 грамм черной редьки (уже очищенной) и натираете на мелкой терке, средних размеров морковь которую также нужно натереть. ... Еще
01 дек. 2012 16:33

Обладаю личным опытом

3
Попробуйте приготовить из черной редьки такой салат. Взять: 1 небольшую редьку 100 г сыра (можно заменить плавленным сыром) 1/2 стакана сметаны 2 зубка чеснока соль Приготовление салата: очистить редьку, помыть, натереть на мелкой терке. ... Еще
05 дек. 2012 14:06