Как сделать кетчуп?
Спрашивает 20 нояб. 2012
Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления кетчупа дома.Буду очень признательна)
Получить новые ответы

Как сделать кетчуп?

Как сделать кетчуп?

Хочу поделить рецептом очень вкусного домашнего кетчупа)

Вам понадобится:
-5 кг помидор;
-1 стакан 9%-ного уксуса;
-160-20 грамм сахара;
-1 стакан лука(измельченного,желательно в пюре);
-30 грамм соль;
-1 чайная ложка черного перца,гвоздики и горчичного семени.
-1/2 чайной ложки семян сельдерея.

Способ приготовления:
Помидоры нарезать дольками.Распарить их в эмалированной кастрюле под крышкой вместе с луком.Чуть-чуть охладить и протереть через сито.Полученный сок уварить наполовину.Пряности положить в марлевый мешочек (в 2 слоя) и опустить в кипящую массу.За несколько минуть до конца варки добавить уксус,сахар и соль.Поварить ещё 5-7 минут и вынуть пряности.Горячий кетчуп разлить а простерилизованные банки.И сразу же укупорить.

Приятного аппетита)
Ответ
Байгутлина Валерия
20 нояб. 2012 12:15
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Кетчуп из помидор. Для приготовления кетчупа вам понадобятся спелые помидоры. Возьмите их 3 килограмма. Репчатого лука возьмите 2 головки любого размера. Луком кетчуп не испортите. Теперь возьмите крупно порежьте помидоры и ... Еще
11 нояб. 2013 10:45   Дмитрий Александрович