Как сделать кетчуп?

Спрашивает
Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления кетчупа дома.Буду очень признательна)
Получить новые ответы
Ответ
Как сделать кетчуп?

Хочу поделить рецептом очень вкусного домашнего кетчупа)

Вам понадобится:
-5 кг помидор;
-1 стакан 9%-ного уксуса;
-160-20 грамм сахара;
-1 стакан лука(измельченного,желательно в пюре);
-30 грамм соль;
-1 чайная ложка черного перца,гвоздики и горчичного семени.
-1/2 чайной ложки семян сельдерея.

Способ приготовления:
Помидоры нарезать дольками.Распарить их в эмалированной кастрюле под крышкой вместе с луком.Чуть-чуть охладить и протереть через сито.Полученный сок уварить наполовину.Пряности положить в марлевый мешочек (в 2 слоя) и опустить в кипящую массу.За несколько минуть до конца варки добавить уксус,сахар и соль.Поварить ещё 5-7 минут и вынуть пряности.Горячий кетчуп разлить а простерилизованные банки.И сразу же укупорить.

Приятного аппетита)
Автор
Байгутлина Валерия
Байгутлина Валерия
Обладаю личным опытом