Что можно приготовить из краснокочанной капусты?

Спрашивает 05 дек. 2012
Салаты, вторые блюда, первые блюда. Для каких блюд больше всего подходит именно краснокочанная капуста?
Получить новые ответы
Ответ
Краснокочанная капуста подходит для употребления в пищу только в сыром виде.

Если вы попробуете, например, сварить из краснокочанной капусты щи, она окрасит бульон в омерзительный грязно-фиолетовый цвет, и несмотря на то, что природный краситель, содержащийся в краснокочанной капусте не представляет никакого вреда для здоровья, вряд ли найдется какой-нибудь эстет, который рискнет попробовать такое малосимпатичное блюдо.

Поэтому не рекомендую экспериментировать с приготовлением из краснокочанной капусты каких-либо блюд, кроме салатов.

Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
05 дек. 2012 21:16
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Обладаю личным опытом
Комментарии
Jusha   05 дек. 2012 21:34
Резко, но правильно сказано о краснокочанной капусте. Хотя, жаль красавицу. Однако в наших широтах никто пока достойного ей применения (кроме использования в салатах) не изобрёл.
А китайцы делают что-то красивое (по первой ссылке в моем ответе). Да и борщ такой цвет вряд ли испортит...
Другие ответы