Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как готовить в русской глиняной посуде?

Спрашивает Анна Олеговна   10 апр. 2008
Как готовить в русской глиняной посуде?
Ответ
Конечно, готовить можно и в микроволновке. Но в этом случае весь смысл теряется. Тоесть блюдо, конечно получится не хуже, чем в стеклянной посуде, но и не лучше. Глиняная посуда - для русской печи. Конечно, печь не для горожанина. В городе ее можно заменить духовкой, газовой, а лучше электрической. Для равномерного прогрева можно уложить на дно духовки красные кирпичи по всей площади. Кирпичи лучше брать обычные, без дырок.

Общий принцип тушения в глиняной посуде - закладка полуфабрикатов слоями и выдержка в духовке до готовности без помешиваний. Рецептов множество, блюда самые разнообразные. По времени придется приноравливаться к собственной духовке методом проб и ошибок. Впрочем, если духовка идеальная и точно держит установленную температуру, то можно ориентироваться по цифрам, указанным в рецепте.
10 апр. 2008 17:38

Другие ответы
1
Глиняную посуду, предназначенную для приготовления пищи, можно использовать в электрических и газовых духовках. Рекомендуется ставить ее в минимально нагретую духовку и постепенно повышать температуру, необходимую для приготовления блюда. Такую ... Еще
10 апр. 2008 15:24
2
Глиняную посуду, предназначенную для приготовления пищи, можно использовать в электрических и газовых духовках. Рекомендуется ставить ее в минимально нагретую духовку и постепенно повышать температуру, необходимую для приготовления блюда. Такую ... Еще
3
В глиняных горшочках очень вкусно получается каша пшенная или рисовая, или смесь этих круп. Хорошо делать такую кашу на молоке, немного соли и сахар и в духовке в горшочке запекать пока жидкости не останется. Потом такую кашу очень вкусно запивать ... Еще
20 марта 2009 16:48