Что можно приготовить без соли для новогоднего (праздничного) стола?

Спрашивает 23 дек. 2012
Вопрос вызван тем, что после больницы врачи в жесткой форме настоятельно рекомендовали резко ограничить (до 5-8 г в сутки) употребление соли, а впереди - новогодние праздники, которые совсем не хочется портить ни себе, любимому, ни окружающим, которых вряд ли воодушевит кислое выражение моей физиономии при виде стоящих перед носом, но практически недоступных новогодних вкусностей.
Подскажите какие-нибудь вкусные рецепты для новогоднего (да и вообще, праздничного) стола (салаты, закуски и т. п.), в которых соль не используется или используется в самых минимальных количествах.
Получить новые ответы
Ответ
Что можно приготовить без соли?

Попробуйте приготовить рыбу, замаринованную в кефире.
0,5 кг филе морского языка (можно использовать и другую белую рыбу), стакан кефира (или домашний йогурт без добавок), большой пучок зеленого укропа, чеснок (2 зубчика), молотый перец.
Мелко нарезаем зелень, дробим чеснок, добавляем в кефир, посыпаем перцем. Смесью заливаем рыбу, разрезанную на небольшие кусочки и даем постоять в холодильнике как минимум 2 часа, при наличии времени - всю ночь. Замаринованную рыбу готовить в микроволновке 12-15 минут

Получается вкусно, солить совершенно не нужно, но если очень хочется, можно немного присолить морской солью.
Автор
Оксана Олеговна
Оксана Олеговна
29 дек. 2012 00:57
Другие ответы