Какую начинку вы используете для тарталеток?
Спрашивает 30 дек. 2012
Рецептов в интернете масса. Но что выбрать?
Какой рецепт начинки нравится вам больше?
Получить новые ответы

Какую начинку вы используете для тарталеток?

Тарталетки можно начинять всем, чем угодно.

В славные застойные времена славился своей кухней ресторан "Дома композиторов", правда попасть в этот замечательный ресторан можно было только по большому блату, если у вас не было членского билета одного из творческих союзов.

Так вот, в ресторане дома композиторов все подавали в тарталетках: и икру, и жульены, и коктейль из крабов, а также разнообразные салаты и паштеты.

Рекомендую подать на праздничный стол в татралетках красную и черную икру, для чего натрите на терке сливочное масло и выложите его на дно тарталетки, а сверху положите икру. Можно украсить тарталетку веточкой укропа или маслинкой.

Если ваши финансы не позволяют вам угоститься черной икрой рыб осетровых пород, не беда. Можно заменить китайской черной икрой палтуса. Вполне съедобно и вкусно.
Ответ
Григорий Михайлович
30 дек. 2012 22:29
Комментарии
Аля   30 дек. 2012 23:12
С икрой вариант уже всем домашним надоел..
Вот и ищу интересные варианты.
Но все равно спасибо)
Другие ответы
Когда-то на Пушечной улице было кафе, где в тарталетках подавался очень вкусный мясной салат. По составу он напоминал Оливье, но был пикантнее, острее и вместо мяса/колбасы в нём применялась ветчина. С пресными тарталетками ... Еще
Комментариев: 1 
Какую начинку вы используете для тарталеток? Мне очень нравится козий сыр, поэтому я его использую везде. Такой сыр подойдет и для начинки в тарталетки. Смешивается мягкий козий сыр, яйца и зелень по вкусу. Пропорции ... Еще
30 дек. 2012 21:44   Кокошина Евгения
Комментариев: 1 
Какую начинку вы используете для тарталеток? В зависимости от начинки, тарталетки могут быть либо десертом, либо закуской.Для десертов используется , в основном, сладкая начинка (яблоки+песок+взбитые сливки;любое варенье или ... Еще
30 дек. 2012 23:03   Людмила Викторовна