Какую начинку вы используете для тарталеток?
Спрашивает 30 дек. 2012
Рецептов в интернете масса. Но что выбрать?
Какой рецепт начинки нравится вам больше?
Получить новые ответы

Какую начинку вы используете для тарталеток?

Чаще всего в качестве начинки для тарталеток использую икру.

Очень нравится начинка из домашнего печёночного паштета.
Иногда кладу в тарталетки салат из печени трески с яйцом и луком (можно добавить рис).
Есть салат из сыра с чесноком и майонезом. Я такой салат кладу на порезанные круглыми колечками помидоры (обычно фаршируют целые помидоры, но мне больше нравится именно на колечках из помидор), всё тру на мелкой тёрке: и чеснок и сыр. Обязательно добавляю мелко порезанный укроп – и вкуснее и симпатичнее. Не все любят помидоры, поэтому такой салат тоже можно положить в тарталетки.
А украшаю начинку зеленью, маслинами или кусочками овощей, а рыбные – креветками или икрой.

По поводу сладких начинок – любые мелко нарезанные фрукты и ягоды и взбитые сливки. Детям очень нравится.
Ответ
Valentina
31 дек. 2012 01:14
Другие ответы
Когда-то на Пушечной улице было кафе, где в тарталетках подавался очень вкусный мясной салат. По составу он напоминал Оливье, но был пикантнее, острее и вместо мяса/колбасы в нём применялась ветчина. С пресными тарталетками ... Еще
Комментариев: 1 
Какую начинку вы используете для тарталеток? Мне очень нравится козий сыр, поэтому я его использую везде. Такой сыр подойдет и для начинки в тарталетки. Смешивается мягкий козий сыр, яйца и зелень по вкусу. Пропорции ... Еще
30 дек. 2012 21:44   Кокошина Евгения
Комментариев: 1 
Тарталетки можно начинять всем, чем угодно. В славные застойные времена славился своей кухней ресторан "Дома композиторов", правда попасть в этот замечательный ресторан можно было только по большому блату, если у вас не было ... Еще
30 дек. 2012 22:29   Григорий Михайлович
Комментариев: 1