Как долго можно хранить борщ и щи в холодильнике?

Спрашивает 01 янв. 2013
Известно, что, чем дольше стоят борщ и щи, тем они вкуснее. А вот как долго можно хранить их в холодильнике без вреда для здоровья?
Получить новые ответы
Ответ
Как долго можно хранить борщ и щи в холодильнике?

Утверждение, что чем дольше стоят щи ли борщ, тем они вкусней спорное, это все дело вкуса. Есть специальные рецепты щей указывают на то, что блюдо должно выстоятся в течении некоторого времени, а конкретней - сутки, они так и называются СУТОЧНЫЕ ЩИ. Но это не значит что абсолютно все щи или борщи могут долго сберегаться в холодильнике и при этом не терять своих полезных свойств. Я как повар посоветую Вам не держать в холодильнике готовые блюда более 2-3 дней, так как по правилам и стандартам они должны храниться еще меньше.

Я как повар посоветую Вам не держать в холодильнике готовые блюда более 2-3 дней, так как по правилам и стандартам они должны храниться еще меньше. Всего Вам доброго!
Автор
Дмитрий Сергеевич
Дмитрий Сергеевич
03 янв. 2013 23:20
Обладаю личным опытом