Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как определить категорию яиц?

Спрашивает Халикова   03 янв. 2013
Как магазинные яйца различить по категориям? Чтобы мелкие не купить по цене крупных? Бывает такое.
Ответ
По ГОСТу Различают диетические, свежие, холодильниковые и известкованные куриные яйца. К диетическим относят яйца, поступившие к потреблению не позднее 5 суток после снесения. Свежие - это яйца, не удовлетворяющие требованиям диетических и хранившиеся в надлежащих складских условиях при температуре не ниже 2° или в холодильниках в течение не более 30 суток. К. холодильниковым относят яйца, хранившиеся в холодильниках более 30 суток, к известкованным - яйца, хранившиеся в известковом растворе.

Диетические яйца делят на две категории: яйца I категории должны весить не менее 58 г, II категории не менее 44 г. Свежие яйца также делят на две категории. Свежие яйца 1 категории должно весить не менее 47г. У свежих яиц II категории должно весить не менее 43г. Яйца кур, имеющие все показатели доброкачественности, но менее 43 г. (мелкие) используют в сети общественного питания или для промышленной переработки.

Лучше выбирать диетическое яйцо.
03 янв. 2013 21:12

Другие ответы
1
Как определить категорию яиц? Каждое яйцо отправляется в торговые сети с фабрики получает штампик, что же означают буквы и цифры на скорлупе яйца? 1. * Первая цифра - это срок хранения; или дата появления на свет. * Вторая цифра – размер ... Еще
26 апр. 2013 19:03
Комментариев: 5 
2
Как определить категорию яиц... Яйца куриные подразделяются на 3 категории: Отборные яйца - масса 1 десятка отборных яиц не менее 660 г. Яйцо 1 категории - не менее 560 г - 1 десяток. Яйцо второй категории - не менее 460 г - 1 ... Еще
03 янв. 2013 13:54