Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как выбрать качественную селедку?

Спрашивает Кокошина Евгения   05 янв. 2013
Продавцы почти никогда не скажут правду. Поэтому при покупке сельди на развес (из бочки) лучше самостоятельно ориентироваться
Говорят, что есть рыбы самцы и самки, и это можно увидеть ))
Еще определяют по глазам и по цвету кожицы. По упругости тушки смотрят.
В общем и целом, на что следует обратить первое внимание при выборе сельди?
Как дорого должна стоить хорошая сельдь без добавок и консервантов?
Про соль не говорю ) Это никак не определить. Пересоленную рыбу можно потом в молоке вымочить.
Какие производители сельди (регионы и страны) считаются самыми лучшими?
Ответ
Как выбрать качественную селедку?

Хорошая селедка должна иметь целую кожу, серебристый оттенок, не иметь пятен, а глаза селедки должны быть чистыми и ясными. У высококачественной сельди должна быть упругая тушка. Должны отсутствовать желтоватые и коричневые полосы, свидетельствующие о несвежести селедки. У слабосоленой селедки должны быть глаза красного цвета.

Налет белого цвета на кожице селедки сигнализирует о том, что в нее добавили соль низкого качества, содержащую вредные примеси.
05 янв. 2013 10:10

Другие ответы
1
Как выбрать качественную селедку? В свое время я очень часто сталкивалась с некачественной селедкой. Этот продукт также может быть опасен для здоровья. Так как во внутренностях сельди могут содержаться различного вида паразиты. Но, приобретая ... Еще
05 янв. 2013 13:08

Обладаю личным опытом

Комментариев: 3 
2
Как выбрать качественную селедку? Я сам повар и поэтому часто приходится сталкиваться с этим вопросом на практике. Выбрать качественную и свежую сельдь можно по следующим критериям: - если вы покупаете сельдь не в вакуумной упаковке, и у вас ... Еще
05 янв. 2013 17:52

Потребляю эту услугу

Комментариев: 3 
← Показать все ответы
Комментарии
  • 05 янв. 2013 21:07

    "У слабосоленой селедки должны быть глаза красного цвета." Это интересно. Спасибо. Буду проверять по очам ))