Что можно сделать с просроченной сметаной?
Спрашивает 11 янв. 2013
Купила сметану(250 гр), поставила в холодильник и забыла про нее. Вчера посмотрела, срок годности закончился вчера же. Может что посоветуете? Что из нее или с ней можно сделать? Жалко выкидывать(хотя деньги и не большие), но я стараюсь все в дело применить.
Получить новые ответы

Что можно сделать с просроченной сметаной?

Что можно сделать с просроченной сметаной?

Из вопроса ясно, что сметана, срок годности которой истёк вчера, куплена в промышленной упаковке. Это значит, что с вашей сметаной ничего не случится ещё неделю, как минимум. Потому что сегодняшние производители сметану готовят только из пастеризованных сливок, и срок годности указывается с большим запасом.

И всё же, с моей точки зрения, просроченную сметану лучше не есть. А вот использовать её для приготовления домашних кулинарных шедевров просто необходимо, не выбрасывать же столь ценный продукт.)))

• Просроченную сметану я добавляю в омлет. Очень пышный и вкусный омлет получается со сметаной.
• На основе просроченной сметаны готовлю чесночную заправку, которой смазываю рыбу (или мясо) для запекания в духовке.
• Добавляю просроченную сметану в творожную запеканку. Ей же запеканку смазываю сверху.
• Если тесто ставлю, то также добавляю просроченную сметану. И т. д. и т. п.

Ещё в качестве примера приведу собственный рецепт использования просроченной сметаны. Тут я готовила вкуснейшее домашнее печенье. Именно просроченная сметана спровоцировала меня на кулинарный подвиг.)))

Подробный рецепт слоёного печенья (с картинками) читайте в моей статье: «Слоёное сырное печенье с кориандром и кунжутными семечками. Как из остатков кисломолочных продуктов приготовить вкуснейшее сырное печенье. Рецепт и фото» http://www.moscow-faq.ru/artic...
Ответ
Jusha
24 февр. 2013 08:34
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Если срок реализации истек только вчера, а сметана стояла у вас в холодильнике, можете смело употреблять ее в пищу. Если опасаетесь, то можно: 1. испечь сметанный торт (рецепты в интернете) 2. замесить блинчики, оладушки или ... Еще
11 янв. 2013 01:55   Григорий Михайлович
Комментариев: 1 
Что можно сделать с просроченной сметаной? В моей семье всегда пекли блины на такой сметане. Сейчас у нас условия жестче - никто не употребляет продукты, которые содержат глютен. Это моя инициатива ))) Поэтому, из просроченной ... Еще
11 янв. 2013 02:58   Кокошина Евгения
Что можно сделать с просроченной сметаной? Все зависит от того, сколько времени стояла сметана. Вот у нас она месяцами открытая стоит в холодильнике. Такую я употреблять опасаюсь и стараюсь не думать, что из неё делают и зачем ... Еще
11 янв. 2013 08:58   Infiltrator