Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем заменить желатин?

Спрашивает Дмитрий Сергеевич   15 янв. 2013
Есть ли альтернатива желатину?
Ответ
Заменитель желатина?

Желатин - загуститель животного происхождения. Желатин изготавливают из хрящей и сухожилий животных. Растительными альтернативами желатину принято считать желеозбразователи - пектин ( используют для джемов, конферютров), и агар - его готовят из водорослей.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%C6%E5%EB%E...
15 янв. 2013 16:20

Другие ответы
1
В соответствии с исследованиями Пекинского университета Химических Технологий удалось получить желатин методом ферментативного брожения, то есть желатин растительного происхождения. Такой желатин может стать достойной альтернативой животному ... Еще
15 янв. 2013 16:36

Не имею к этому особого отношения