Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем заменить желатин?

Спрашивает Дмитрий Сергеевич   15 янв. 2013
Есть ли альтернатива желатину?
Ответ
В соответствии с исследованиями Пекинского университета Химических Технологий удалось получить желатин методом ферментативного брожения, то есть желатин растительного происхождения.

Такой желатин может стать достойной альтернативой животному желатину, получаемому из субпродуктов животных.

Растительный желатин получен путем генной модификации дрожжей. Будем надеяться растительный желатин скоро появится на прилавках магазинов. А пока альтернативы животному желатину нет.
15 янв. 2013 16:36

Не имею к этому особого отношения


Другие ответы
1
Заменитель желатина? Желатин - загуститель животного происхождения. Желатин изготавливают из хрящей и сухожилий животных. Растительными альтернативами желатину принято считать желеозбразователи - пектин ( используют для джемов, ... Еще
15 янв. 2013 16:20