От чего зависит цвет яичного желтка?

Спрашивает 23 янв. 2013
Есть желтки бледно-желтого цвета, а есть - насыщенного оранжевого. От чего это зависит?
Получить новые ответы
Ответ
На цвет желтка влияет в основном рацион курицы.

Окраска скорлупы также, как и желтка, тоже зависит от состава кормов и породы.
Т.н. "жировые" яйца имеют более светлый желток.
Тёмный желток также может быть у оплодотворённого яйца из-за содержания в нём крови.

Иногда можно увидеть и вовсе кровавую массу. В пищу такие яйца лучше не употреблять.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
23 янв. 2013 21:56
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★