Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как правильно размораживать мясо?

Спрашивает Сергей Александрович   24 янв. 2013
Существует много способов разморозить мясо - просто вынуть из морозилки и размораживать при комнатной температуре, положить в воду (иногда даже советуют слегка эту воду посолить), в микроволновке и так далее.
Какой из этих способов самый правильный? При каком способе разморозки мясо лучше сохраняет свои свойства и полезные вещества?
Ответ
Как правильно размораживать мясо?

Не нужно при комнатной температуре делать разморозку мяса. Чтобы мясо при разморозке не потеряло сочность и было таким же, как и до замораживания, необходимо использовать медленную разморозку в холодильнике. Нужно перенести кусок мяса из морозильной камеры в холодильную камеру за 15 часов до его приготовления. При этом нет необходимости снимать вакуумную упаковку. Замороженное мясо за этот промежуток времени станет мягким, но упругим.

Из него фактически не вытечет влага и сок, а также не изменится его вкус.
24 янв. 2013 20:07

Другие ответы
1
Как правильно размораживать мясо? Оказывается, вопреки распространенному мнению, наиболее правильной является быстрая разморозка мяса, которую обеспечивает, например, большинство микроволновых печей. Надо только правильно устанавливать режим ... Еще
24 янв. 2013 18:57

Потребляю эту услугу

Комментариев: 4 
2
Чтобы правильно замороженное мясо не потеряло свои вкусовые и полезные свойства его нужно правильно разморозить. Если положить замороженное мясо в кастрюлю с горячей водой, да еще, как это делают многие хозяйки, и поставить эту кастрюлю под ... Еще
24 янв. 2013 19:26

Обладаю личным опытом

Комментариев: 3 
3
На самом деле, похожие вопросы уже задавались на сайте. Как быстро разморозить мясо? http://www.moscow-faq.ru/all_question/house/useful/2012/April/41814 В ответах консультанты дают советы по тому, как правильно и без потери своих свойств и ... Еще
24 янв. 2013 21:17
Комментариев: 6 
← Показать все ответы
Комментарии
  • 24 янв. 2013 21:23

    Жаль, что вы не прочитали предыдущий ответ

    • 24 янв. 2013 21:38

      Очень жаль, что вы не заметили, что мой ответ не полностью совпадает с предыдущим. Я тоже напишу администратору, как и Оксана Владимировна.